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永記臘味南瓜飯——幸福象花兒一樣!
發布者:wentao  發布日期:2013-11-11 15:16  瀏覽次數:0

南瓜營養豐富且全面,全家老少都適合食用,而且還有降血糖的功效,非常健康。做成的南瓜飯,清甜香糯,而永記臘味特有的油脂香味,能讓南瓜飯別具一格起來。一大鍋飯香噴噴,漂漂亮亮地端出來,自家食用或者宴客都很不錯哦

材料:南瓜一塊約1斤,永記臘肉一小塊,永記臘腸一碼(兩根),大米1碗

1、南瓜去皮切小粒

2、燒一鍋水,把永記臘味汆燙一下,不用煮熟

3、永記臘肉分切成肥肉和瘦肉,切細

4、永記臘腸斜刀切薄片,邊角料可加到臘肉中去

5、中火熱鍋,放幾滴植物油,把肥臘肉煎香出油脂

6、加入瘦臘肉炒香

7、加入南瓜粒翻炒

8、加入洗凈的大米炒勻

9、倒入約與材料平行的水分

10、蓋上鍋蓋悶煮5分鐘左右,開蓋用鍋鏟把飯翻炒一下,加少許鹽或幾滴生抽調味,如果覺得水分太干可再加點開水

11、把飯鋪平,把永記臘腸片擺漂亮,再蓋上鍋蓋悶煮5~8分鐘收干水分。熄火后可用鍋的余溫再悶一會兒會更香。

12、最后撒上蔥絲就可以出去見人啦

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